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Röstlich

Ihr habt Augen für eure Gäste und wir haben das Essen im Blick!

Catering2023-11-04T18:00:15+01:00

Catering

Ihr habt den perfekten Grund, es richtig krachen zu lassen und sucht das besondere Catering? Coole Burger, saftiges Pulled Pork, rauchige Chicken Drumsticks oder Flammlachs vom Feuerkorb? Alles kein Thema, machen wir frisch für euch vor Ort.

Coole Burger, saftiges Pulled Pork, rauchige Chicken Drumsticks oder Flammlachs vom Feuerkorb? Alles kein Thema, machen wir frisch für euch vor Ort.

S

39,90 €

pro Person

ab 35 Personen

bis 25 km inklusive

100 % Rindfleisch mit Salat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, BBQ-Sauce und Mayonnaise. Natürlich auch als Cheeseburger mit Cheddar.

Veggie Burger mit Quinoa-Feta-Spinat-Bratling, Rucola, getrocknete Tomaten und Knoblauch-Zitronen-Mayo.

mit Salat, Coleslaw und BBQ-Sauce mit Ahornsirup

mediterranes Wokgemüse oder Drillinge mit selbstgemachter Sour Cream

M

46,90 €

pro Person

ab 40 Personen

bis 50 km inklusive

100 % Rindfleisch mit Salat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, BBQ-Sauce und Mayonnaise. Natürlich auch als Cheeseburger mit Cheddar.

Veggie Burger mit Quinoa-Feta-Spinat-Bratling, Rucola, getrocknete Tomaten und Knoblauch-Zitronen-Mayo.

mit Salat, Coleslaw und BBQ-Sauce mit Ahornsirup

von der Holzplanke, gegart am Feuerkorb

mediterranes Wokgemüse oder Drillinge mit selbstgemachter Sour Cream

L

55,90 €

pro Person

ab 50 Personen

bis 50 km inklusive

100 % Rindfleisch mit Salat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, BBQ-Sauce und Mayonnaise. Natürlich auch als Cheeseburger mit Cheddar.

Veggie Burger mit Quinoa-Feta-Spinat-Bratling, Rucola, getrocknete Tomaten und Knoblauch-Zitronen-Mayo.

mit Salat, Coleslaw und BBQ-Sauce mit Ahornsirup

von der Holzplanke, gegart am Feuerkorb

mediterranes Wokgemüse und Drillinge mit selbstgemachter Sour Cream

XL

59,90 €

pro Person

ab 50 Personen

bis 75 km inklusive

100 % Rindfleisch mit Salat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, BBQ-Sauce und Mayonnaise. Natürlich auch als Cheeseburger mit Cheddar.

Veggie Burger mit Quinoa-Feta-Spinat-Bratling, Rucola, getrocknete Tomaten und Knoblauch-Zitronen-Mayo.

mit Salat, Coleslaw und BBQ-Sauce mit Ahornsirup

Hähnchenunterkeulen mit Crazy-Chicken-Rub aus dem Pelletsmoker

von der Holzplanke, gegart am Feuerkorb

mediterranes Wokgemüse und Drillinge mit selbstgemachter Sour Cream

S

39,90 €

pro Person

ab 35 Personen

bis 25 km inklusive

100 % Rindfleisch mit Salat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, BBQ-Sauce und Mayonnaise. Natürlich auch als Cheeseburger mit Cheddar.

Veggie Burger mit Quinoa-Feta-Spinat-Bratling, Rucola, getrocknete Tomaten und Knoblauch-Zitronen-Mayo.

mit Salat, Coleslaw und BBQ-Sauce mit Ahornsirup

mediterranes Wokgemüse oder Drillinge mit selbstgemachter Sour Cream

M

46,90 €

pro Person

ab 40 Personen

bis 50 km inklusive

100 % Rindfleisch mit Salat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, BBQ-Sauce und Mayonnaise. Natürlich auch als Cheeseburger mit Cheddar.

Veggie Burger mit Quinoa-Feta-Spinat-Bratling, Rucola, getrocknete Tomaten und Knoblauch-Zitronen-Mayo.

mit Salat, Coleslaw und BBQ-Sauce mit Ahornsirup

von der Holzplanke, gegart am Feuerkorb

mediterranes Wokgemüse oder Drillinge mit selbstgemachter Sour Cream

L

55,90 €

pro Person

ab 50 Personen

bis 50 km inklusive

100 % Rindfleisch mit Salat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, BBQ-Sauce und Mayonnaise. Natürlich auch als Cheeseburger mit Cheddar.

Veggie Burger mit Quinoa-Feta-Spinat-Bratling, Rucola, getrocknete Tomaten und Knoblauch-Zitronen-Mayo.

mit Salat, Coleslaw und BBQ-Sauce mit Ahornsirup

von der Holzplanke, gegart am Feuerkorb

mediterranes Wokgemüse und Drillinge mit selbstgemachter Sour Cream

XL

59,90 €

pro Person

ab 50 Personen

bis 75 km inklusive

100 % Rindfleisch mit Salat, Gurken, Tomaten, roten Zwiebeln, BBQ-Sauce und Mayonnaise. Natürlich auch als Cheeseburger mit Cheddar.

Veggie Burger mit Quinoa-Feta-Spinat-Bratling, Rucola, getrocknete Tomaten und Knoblauch-Zitronen-Mayo.

mit Salat, Coleslaw und BBQ-Sauce mit Ahornsirup

Hähnchenunterkeulen mit Crazy-Chicken-Rub aus dem Pelletsmoker

von der Holzplanke, gegart am Feuerkorb

 

mediterranes Wokgemüse und Drillinge mit selbstgemachter Sour Cream

Wunschtermin

Termin

Seid ihr heiß und hört die Kohlen schon knistern? Nennt uns euren Wunschtermin, wir melden uns bei euch.

Regional

Wir beziehen unsere Lebensmittel aus der Region und unterstützen somit die Händler vor Ort.

Regional

Wir wissen, wo die Lebensmittel herkommen: Den Schlachter im Ort kennen wir persönlich und die Backstube, in der unsere Buns gebacken werden, haben wir natürlich besucht. Auf dem Wochenmarkt kaufen wir bei befreundeten Händlern besten Fisch und frisches Geflügel.

Authentisch

BBQ bedeutet mehr als Bratwurst vom Grill. Nichts gegen Bratwurst, aber es geht noch mehr am Feuer.

Authentisch

Wir stehen auf ehrliches Essen und echte Qualität, geben unser Bestes am Grill und Smoker. Low and slow bereiten wir unser Pulled Pork zu – bis es auseinanderfällt. Das Hähnchen wird im Pelletgrill sanft geräuchert. Burger!? Nur mit 100 % Rindfleisch, Salz und Pfeffer.

Frisch

Seid dabei, wenn wir euer BBQ zubereiten: Grills qualmen, es liegt schon vor dem Essen ein genialer Duft in der Luft.

Frisch

Ein gutes Pulled Pork braucht ca. 16 Stunden im Smoker und ist das einzige, was wir vorbereiten. Die Burgerpatties werden frisch für euch gegrillt. Der Lachs, den wir am Feuerkorb zubereiten, ist ein echter Hingucker und wird euch und eure Gäste begeistern.

Individuell

Ihr habt einen besonderen Wunsch oder wollt für die Lütten Mini-Burger haben? Kein Problem, können wir!

Individuell

Die Geschmäcker sind verschieden, die Wünsche beim Essen unterschiedlich. Wir erstellen euch ein individuelles Angebot und planen ein BBQ-Erlebnis, das zu eurer Veranstaltung passt. Egal ob Hochzeit oder Firmenfeier – wir haben immer das Passende auf dem Rost.

Regional

Wir beziehen unsere Lebensmittel aus der Region und unterstützen somit die Händler vor Ort.

Authentisch

BBQ bedeutet mehr als Bratwurst vom Grill. Nichts gegen Bratwurst, aber es geht noch mehr am Feuer.

Frisch

Seid dabei, wenn wir euer BBQ zubereiten: Grills qualmen, es liegt schon vor dem Essen ein genialer Duft in der Luft.

Individuell

Ihr habt einen besonderen Wunsch oder wollt für die Lütten Mini-Burger haben? Kein Problem, können wir!

BBQ planen

Eure Ideen wollen in die Tat umgesetzt werden? Dann schreibt uns und wir planen gemeinsam euer BBQ-Erlebnis!

FAQ

Was umfasst die Organisation von Ebbe & Glut rund um das Catering?2021-11-18T15:40:30+01:00

Wir bringen alles mit, was wir für unsere Arbeit brauchen: Grillgeräte, Grillbesteck und -zubehör, Pavillons und Tische für die Ausgabe der Speisen. Außerdem haben wir jegliche Art von Verbrauchsmaterial dabei, das wir für die Zubereitung der Speisen vor Ort benötigen, wie beispielsweise Holz, Holzkohle, Gas, Gewürze, Öl und Kräuter, sowie gegebenenfalls Servicepersonal für die Ausgabe der Speisen.

Welche Voraussetzungen muss meine Location erfüllen?2021-02-26T10:53:56+01:00

In der Regel benötigen wir Zugang zu einem Wasseranschluss, mindestens 6 x 3 Meter Freifläche für Pavillons, Grills und/oder Smoker, einen Stromanschluss mit 240 Volt und einer Absicherung von mindestens 16 Ampere und je nach gewünschtem Speisenpaket auch einen geeigneten Platz (feuerfester Untergrund) für den Feuerkorb zur Zubereitung des Flammlachses sowie eine Möglichkeit, heiße Asche zu entsorgen.

Werden auch vegetarische und vegane Speisen angeboten?2021-04-19T06:49:53+02:00

Veggie können wir – und oft essen auch eingefleischte BBQ-Fans gerne unseren vegetarischen Burger. Alle Beilagen sind sowieso vegetarisch und bisher ist jeder bei uns satt geworden. Aber veganes BBQ können wir euch leider nicht anbieten.

Macht ihr auch Salate?2021-10-14T20:56:12+02:00

Bei uns bekommt ihr kein klassisches Grill-Buffet mit Kartoffelsalat & Co. Unsere Speisen werden auf dem Grill oder im Smoker zubereitet und kommen von dort frisch auf euren Teller oder gleich in die Hand.

Gehören Getränke auch zum Angebot?2022-02-03T17:45:06+01:00

Natürlich gehören gute Drinks zu einem ausgelassenen BBQ – aber diesen Part überlassen wir lieber euch selbst oder einem Spezialisten, der euch mit geilen Getränken versorgen kann. Wenn ihr uns auf ein Gläschen einladen wollt, freuen wir uns natürlich. 😉

Können wir unser eigenes Geschirr und Besteck zur Verfügung stellen?2021-11-18T15:42:09+01:00

Ja, das ist möglich. Es muss nur in ausreichender Anzahl vorhanden sein und selbst gereinigt werden. Zudem nutzen wir kein Einweggeschirr aus Plastik etc. Alternativ können wir aber auch Geschirr und Besteck anbieten. Das von uns zur Verfügung gestellte Geschirr und Besteck nehmen wir nach dem Catering schmutzig mit. Abwasch fällt dann also bei euch nicht an.

Wie sind die Preise für Kinder?2021-11-18T15:42:55+01:00

Wir haben eine Staffelung: Die ganz kleinen Grillfans bis 4 Jahre essen bei uns kostenlos. Kinder von 4 bis 12 Jahren berechnen wir mit 9,90 Euro.

Wie lange kann ein Auftrag storniert werden?2022-01-23T08:29:05+01:00

Die aus unserem Angebot resultierende Verabredung (Termin und Angebot) wird mit der schriftlichen Zusage verbindlich. Sollte die Bestellung danach storniert werden, kostet dies 50,– Euro für die Erstellung des Angebots, Beratung und Terminbesetzung. Eine Absage bis 15 Tage vor der Veranstaltung erfordert 25 % Schadensersatz für den blockierten Termin; eine Absage bis 7 Tage vorher 50 %, danach 75 % der veranschlagten Gesamtsumme.

Was gibt es wegen Corona zu beachten?2021-10-20T21:03:32+02:00

Die Gesundheit von euch, euren Gästen und von uns steht an erster Stelle. Wir halten uns an die zum Zeitpunkt eurer Feier geltenden Auflagen und Vorschriften. Da nicht immer abzusehen ist, wie sich die Lage und die Einschränkungen entwickeln, bleiben wir auch nach der gemeinsamen Planung im engen Austausch. Wir können kurzfristig und individuell reagieren. Natürlich halten wir uns jederzeit an die vorgeschriebenen Hygienemaßnahmen.

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Copyright © 2023 Ebbe & Glut. Alle Rechte vorbehalten.

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